门店运营

在连锁餐饮的区域管理中，区域督导往往同时背着几类任务：新店帮扶达标、后厨出品稳定、低分门店改善、跨店协同支援，以及总部临时项目落地。很多企业到了季度发奖时，仍然用单一营收、巡店总分…

在连锁零售门店里，店助往往是最容易被“泛职责化”的岗位。很多门店把店助写成协助店长处理日常事务，但一到现场执行，补货优先级谁来判断、价签复核做到哪一步、损耗上报由谁留证，常常没有清…