风险与激励对赌

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  2026年连锁团餐档口合伙人机制深度解读：毛利包干与食安一票否决制度设计

  当食材采购成本高位波动、用工成本刚性上涨成为常态，团餐企业依靠“底薪+提成”的传统门店激励模式，越来越难以同时兼顾利润增长与食品安全。一线档口负责人缺乏对成本和风险的直接感知，食品…

  4小时前

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