点位负责人
-
团餐奖金分配怎么设计：点位负责人续点、客诉压降与用工成本联动机制
在连锁餐饮尤其是团餐场景里，点位负责人的奖金分配一直很难做。学校、医院、园区、企业食堂这类项目点位，既要稳续点、稳现场，又要压客诉、控成本，还经常面对缺人、高峰、跨店支援和班组波动…
在连锁餐饮尤其是团餐场景里，点位负责人的奖金分配一直很难做。学校、医院、园区、企业食堂这类项目点位，既要稳续点、稳现场，又要压客诉、控成本，还经常面对缺人、高峰、跨店支援和班组波动…
