损耗管理

生鲜前置仓的日常运营中，店长考核最常陷入两种困境：损耗算谁的，以及线上订单拣货快不起来。损耗率定高了，门店利润被吃掉；定低了，柜组之间互相推责。拣货班组只按单量计件，没人关心先出哪…

在连锁零售门店里，店助往往是最容易被“泛职责化”的岗位。很多门店把店助写成协助店长处理日常事务，但一到现场执行，补货优先级谁来判断、价签复核做到哪一步、损耗上报由谁留证，常常没有清…