工时浮动
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连锁烘焙排班模板与优先级选型指南：通岗匹配、工时浮动系数核算
连锁烘焙门店普遍存在两个特征鲜明的业务高峰：早班现烤时段客流集中，出品速度和烤房人手直接决定顾客体验；晚班收银打烊时段结算量大，又需要对当日库存和次日备料进行衔接。然而，多数门店的…
连锁烘焙门店普遍存在两个特征鲜明的业务高峰：早班现烤时段客流集中，出品速度和烤房人手直接决定顾客体验；晚班收银打烊时段结算量大，又需要对当日库存和次日备料进行衔接。然而，多数门店的…
