周末晚市运营

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  连锁火锅门店值班经理翻台率对赌与高峰期人效考核表实战模板）（2026年版）

  连锁火锅门店的周末晚市，翻台率每提高一次，当日的营收曲线就会明显上翘。但多数营运负责人都有一个共同困扰：值班经理在高压时段要么全力冲翻台，导致出餐慢、漏单差评激增；要么过分求稳，翻…

  1小时前

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