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案例Case

i人事智能化解码连锁餐饮行业

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随着市场经济的发展,我国餐饮行业发展势头强劲,连锁化也已成为餐饮企业主要发展模式,其过快速度的扩张使得该行业在人力资源管理方面的问题日益凸显。作为中国首款HR智能管理软件,i人事在挖掘行业痛点的同时,解决连锁餐饮行业管理方向性问题,更帮助企业在竞争中做出取舍,为管理者的行为进行诊断、指引、甚至帮助管理者进行战略决策。


战略诊断,对企业管理现状进行优劣势分析


现状:连锁餐饮门店扩张迅速,地区分布广阔,如何快速了解各地区、各门店发展及管理现状?如何兼顾各门店灵活性与集团统一管控的需求?如何从区域的角度判断各门店的竞争实力?


i人事解决方案:总部实时对各门店数据进行监控,并且通过对各门店信息的收集、分析、呈现,为管理者提供判断企业管理现状、预测门店发展趋势的依据。


li人事对店铺营业额进行月度、年度汇总,对员工离职率、门店固定支出等进行统计分析,总部通过数据的共享性与流转性来实时判断各门店之间的竞争化差异,以便在企业文化、人才培养机制、发展晋升空间等方面进行改善。

l在总部与各门店之间的协同方面,i人事支持员工信息的共享与流转,自动生成HR所需要的报表、分析图、比例图等,并对异常情况采取警报提醒。如问题员工离职后再去其他门店入职,系统会自动预警提示,降低企业管理风险。

l员工自行填写信息完成入职流程,平台对员工、企业进行全生命周期管理,并通过“工作内容”与“发展趋势”两个维度构建企业发展趋势图,让HR清楚了解企业近年来发展走向。


战略规划,协同人才成长与企业目标达成


现状:餐饮企业一线岗位同质化程度高,人员流动性强,在品牌做大做强的路上,如何能提升餐饮一线人员对企业的归属感?当90后员工成为一线员工主体时,如何能利用吸引他们的手段,满足他们个人的发展需求,并提高他们对企业发展目标的认同?


i人事解决方案:在发挥员工主动性与创造力的办法上给予企业支持,打造适合年轻一代员工喜爱的工作方式,为每位员工打造有所“同”,又有所“不同”的培养计划,帮助员工实现自我成长需求。


l归属感来源于员工与企业之间的粘性,企业在管理的方方面面向员工灌输“人性化”概念,比如员工通过移动端进行自我工作管理,增加自主权;员工各项成绩统计形成发展趋势图,为员工提供前景规划;HR灵活设置多维度调研报告,员工闲暇时间手机填写意见反馈等。

l为了避免员工频繁流失所带来的不稳定性与招聘成本上升问题,并结合连锁餐饮行业员工对培训的迫切需求,HR通过在线平台为员工提供实用性的培训,配合各种模板,只需内容嵌套即可,员工培训不受时间、地点限制,企业无需任何成本,也能打造具有吸引力的文化。

l对于员工最关心的薪酬方面,餐饮企业一般采取底薪+绩效奖金模式,为了让员工顺利获取符合自身贡献值的绩效,i人事专门为员工设置了灵活的绩效计划,员工自定义各类评估表,设置多种绩效角色,根据实际建立考核关系,并进行自评或他评,结果直接被薪酬核算引用。HR可根据员工每次绩效指标为员工建立全生命周期的职业技能分析与规划。


战略决策,把组织的效益和发展作为第一考量要素


现状:连锁餐饮企业发展过程中,成本管控是一个重要问题,在门店数量日益增加的情况下,如何协同资源分配,以平衡企业整体效益与门店发展?如何从集团层面做出统一的人力规划,以提升人才配置的优化?


i人事解决方案:连锁餐饮行业,门店资源的合理化配置可以有效节约企业的运营成本。通过预算,把最优资源合理分配给各个门店,并根据以往营销情况判断分配优先级。


li人事有效统计各个门店租金、人员成本、日常支出成本、利润增减情况,根据收支比例给予管理人员合理化分配建议,包括产品分配与人员分配等。

l为了解决连锁餐饮企业人才匮乏、管理体制落后、属地化管理、缺乏企业文化等大方向问题,i人事可帮助企业建立与其发展相匹配的人力资源规划,比如利用大数据及AI技术把传统线下工作转移到线上完成。

l在招聘方面,只需几秒,录用通知一键下达,员工自接收之日起,所有工作信息均由平台记录。在自我提升方面,员工通过手机进行移动培训,考核,管理人员按照该信息给予员工进行薪资调整,晋升管理等,从而从源头减少员工流动性大、得不到发展的问题。


综述:餐饮连锁在发展过程中会经历一个井喷期,在这一时期,层出不穷的不仅是机遇,还有挑战,企业要面临的不单单是门店数量日益扩张带来的利益和成本考量,更有员工群体不断扩大之时如何进行内部精细化管理?管理的转变,不仅需要思维更新、人力投入,最前沿的技术手段也是绝佳的助攻。


i人事有别于传统HR管理软件,可以为企业进行数据收集、信息甄别、战略决策,从而快速、准确、有效的帮助企业进行现状分析、形势解读与预测,兼顾企业整体发展与局部管理i人事不仅对连锁餐饮行业有突出识别分析能力,在其他各类行业,都能够利用其智能化的技术水平帮助企业实现更高价值。


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